飲食店大量閉店の影響
正確には、2019年10月の消費増税が引き金ですが、そこからコロナの影響によ
る緊急事態宣言の自粛の影響も大きく、未だに解決策が見いだせないまま、経済の縮
小は続いています。
大きく影響を受けているのは小規模飲食店で、閉店するお店が増え続けています。
だからこそチャンス!でもあるのです。
中古厨房機器や食器を扱うお店には、たくさんの商品があふれているハズ!。
早速、仕入れに行ってきました。
飲食店閉店の状況
帝国データーバンクの調査によると、2020年の上半期だけで398件で年間の
倒産件数の推測値は、796件前後となっています。
https://www.tdb.co.jp/report/watching/press/p200706.html
しかしこれは、帝国データーバンクの調査対象の件に関する数字だけですので、
調査対象になっていない、小さなお店を含めるとその実数は、何倍にもなると予測さ
れます。
東京商工リサーチの発表によると、2020年1月~8月の飲食店の倒産は、月平均
73件となっており、1月~12月までの合計予測は800件を上回っています。
しかも負債が1億円未満のケースが全体の90%を占めていますので、小規模事業者
がどれだけ大変か、想像がつきます。
https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20200914_01.html
TENPOS テンポス川口 食器・調理道具専門館へ
ブラスト工房のある埼玉県蕨市のとなり、川口市にある主に中古厨房用品を扱うお店
TENPOSの川口食器・調理道具専門館へ行ってきました。
ここへは、ガラス食器の仕入れの為に、たぶん10年くらいは通っています。
中古新品を含めて、業務用の食器がたくさん揃っているのですが、中古食器と言うよ
り「新古品」が充実しています。
使う予定でお店に在庫していた食器類が、未使用のまま買い取られて、ここに陳列され
いるわけです。
ざっと見て歩いた感じだと「白いお皿」がとても多く、これは汎用性があるので、イタ
リアンや中華のお店、無国籍料理屋さんなどに使われる予定だったのでは?と想像させ
られます。
他には「和」のお店に使われる、小さな土鍋や陶器の焼酎グラスなどが、多く並べられ
ていました。
普通のお店だと需要のあるものを展示するのですが、ここは
仕入れた商品=無くなったお店の物
というケースが多いわけです。
こういうとこでも、業態別の景気動向が感じられて、また新しい発見でした。
これからはどうなるのか?
飲食店の実態は、もっと大変なものだと思います。
国の対策の、持続化給付金や家賃補助給付金があり、金融機関も運転資金としての貸し
出しも実質金利0%に近いものも用意されています。
しかし、それが途切れれば終わりです。
ブラスト工房も人の事は言えません。
緊急事態宣言下では、法人の売上は0でした。
今回は、ガラスのお皿とグラス類で、ガラス彫刻に向いているものを、何点か購入する
ことができました。
「閉店したお店が増えたから仕入れが潤う!という発想は、人の不幸に付け込んで!」
と言われるでしょう。
しかしまずは、生き残らなければなりません。
そのためには、いろいろな方法を考えて頑張りますよ!。
帰り道で目にしたのは、看板が白くなったままのファミレス店。
昔はロイヤルホストでしたが、最近はカウボーイ家族という店名で営業していました。
閉鎖された店舗を見ながら、「また新しいお店ができれば良いのになあ」と思いまし
た。
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